11:34 am - Friday 09 December 2016
| | |


Ukrayna’da Hayvancılık Sektöründe Genel Durum, Ali Bulut

By TUİD WebAdmin - Çar Kas 23, 7:12 am

kucukbas-hayvancilik-sektoru-buyuyor

Ukrayna genelinde büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı besleyen işletmelerin sayısı ve buna bağlı olarakda hayvan sayısı hızla azalıyor.

Avrupa Birliği’ne uyum çalışmaları kapsamında, besicilik sektöründeki KDV muafiyetinin kaldırılması ve dövize endeksli yem fiyatlarının iç piyasada artması Ukrayna’da üretim maliyetinide arttırıyor, hayvancılığı olumsuz etkiliyor. Karadeniz ve Akdeniz havzasında önemli bir yem hammadesi tedarikçisi olan Ukrayna’da iç piyasada yem fiyatları ihracat fiyatlarına endeksli. Et fiyatlarını iç piyasa dinamikleri belirlerken, yem fiyatlarını dış piyasa dinamikleri belirliyor. Üretim maliyetleri artarken halkın alım gücü düşüyor. Gıda ürünlerinin fiyatlarındaki artış, perakende pazarlarında et fiyatlara aynı oranlarda yansımıyor. Bunun sonucu olarak son aylarda, sektörde zor durumdaki işletmeler küçülmeye ve hayvan sayısıda düşmeye başladı.

AB kriterleri ve Rusya ile yaşadığı kriz sebebiyle bölgesindeki ülkelere et ve canlı hayvan ihracatı yapamaması, hayvan ırklarının iyi olmaması sektörün diğer önemli sorunları arasında. Hayvan hastalıkları  ile mücadelenin yetersiz olması, sütte yüksek antibiyotik gibi etkenler de et, süt ve yan ürünlerinin ihracatını olumsuz etkiliyor. Komşu ülke Perakende et fiyatı 15 $/kg’a yaklaştığı Türkiyeden sadece 400 km uzaklıktaki Ukrayna’da 3 $/kg fiyatla satmakta güçlük çekilmesi üreticileri, besicileri zor durumda bırakıyor.

Sektördeki kan kaybının durdurulabilmesi için acilen vergi sisteminde düzenlemeye gidilmesi gerekiyor.

Ülkede meraların az, tahılın bol oluşu damızlık hayvan yetiştiriciliğinden ziyade besicilik yapmaya daha uygun. İthal edilecek damızlık sığırlarla hayvan kalitesi yükseltilerek, tahıl bazlı yoğun besi ile kasaplık olana kadar beslenecek hayvanlar canlı veya karkas et olarak hayvan hastalıkları ile ilgili yüksek standartlar aramayan, gelişmemiş üçüncü ülkelere ihraç edilebilir.

o5-567x3091 Kasım 2016 tarihi itibarıyla Ukrayna’daki büyükbaş hayvan sayısı  4,07 milyon. 2015’in aynı tarihine kıyasla hayvas sayısında %2,9 düşüş gözlemlenmekte. 1 Ekim 2016 tarihinde bu sayı 4,16 milyondu. Bu rakamın içinde yer alan inek sayısı ise %3,8 düşüş ile 2,15 milyon. Aynı tarih itibari ile koyun ve keçi sayısı %3 düşüşle 1.5 milyon, domuz sayısı %4,6 düşüş ile 7,4 milyon ve kanatlı sayısı ise %3,6 düşüş ile 221 milyon oldu.

2015 yılı sonu verilerine göre, bir önceki yıla göre yine bu oranlara yakın düşüşler gözlenmişti. 2015’de Ukrayna’daki sığır sayısı  % 3,5 azalarak 3,75 milyon, domuz % 3,7 düşüşle  7,08 milyon, kanatlı % 4.4 düşüşle 204 milyon, koyun ve keçi sayısı ise % 3,3 düşüşle  1.32 milyon olmuştu.

Ocak-Ekim 2016 döneminde kesimi yapılan hayvanların canlı ağırlığı 2,5 milyon ton ki geçen yılın aynı dönemine göre %0,7 daha fazla.

Aynı dönemde ülkede üretilen süt miktarı %2,3 düşüşle 9 milyon ton oldu.

Ocak-Eylül döneminde üretilen yumurta miktarı %10,5 düşüşle 13 milyar adet oldu. Ocak-Ekim döneminde yumurta ihracatı 42,7 bin ton olarak gerçekleşti. Ekim ayında yumurtala ihracatı 2736 tona düştü. Eylül ayında ihracat 6168 ton, Ağustos ayında ise 5253 ton olmuştu. Ukrayna’dan yumurta ithal eden ülkeler sıralamasında ilk üç sırasında BAE (15,4 milyon $, ihracattaki payı %43.9), Irak (12,1 milyon $, %34,7) ve Katar (2,2 milyon $, %6,25) yer almaktadır.

f_20949080971459953436Kasım ayı ortası itibarıyle ülke genelinde ortalama dana eti perakende satış fiyatı 85 UAH/kg, domuz eti 75 UAH/kg, tavuk eti 40 UAH/kg, somon balık 270 UAH/kg, yumurta 2,1 UAH/adet,  süt (toptan fiyat – birinci kalite) 7,5 UAH/kg.

Ocak-Eylül 2016 döneminde Ukraynalı et ihracatçıları dış pazarlara geçen yılın aynı dönemine göre % 29 daha az, 27 bin ton dana eti sattılar.

Geçen yıl Ocak-Eylül ile karşılaştırıldığında bu yılın ilk dokuz ayında, sığır eti üretimi %4 artarak 170 bin ton oldu. Domuz eti üretimi % 3 düşüşle 476 bin ton, kanatlı et üretimi ise %3 artışla 855 bin ton oldu. FAO ve EBRD analistlerine göre, ülkede talepten fazla, özellikle sığır ve domuz eti üretimi var.

Aynı dönemde sığır eti ithalatı 1,7 kat artış kaydederek 1700 ton, domuz eti ithalatı %23 düşüşle 3700 ton, kanatlı eti ithalatı 1,5 kat artarak 59 bin ton oldu. Afrika domuz vebası sebebiyle Ukrayna’nın domuz eti ihracatı dokuz ayda 20 kat azaldı.

Son olarak, beninde uzun süredir tarım ve ticari faaliyetlerimi sürdürdüğüm Ukrayna’nın güneyinde yer alan, sanayisi fazla gelişmemiş ve gelir seviyesi ülke ortalamasının altında olan Kherson bölgesinindeki hayvancılık sektöründen son rakamlarıda vermek isterim;

1-11 Kasım 2016 tarihi itibariyle bölgedeki büyükbaş hayvan sayısı 125 bin ki 2015’in aynı tarihli rakamına göre %2,4 düşüşü ifade etmekte. Bu rakamın içerisinde 70 bin sığır (-%1,8) ve 54 bin koyun ve keçi (-%2,5) bulunmakta. Ayrıca, bölgede 198 bin domuz (+%0,2) ve 9,2 milyon kanatlı (-%38,3) beslenmekte.

Bölgede Ocak-Ekim döneminde büyükbaş ve kanatlı  toplamda 60 bin ton canlı ağırlık hayvan kesildi (-%9,2).

260 bin ton süt (-%2,7) ve 909 milyon adet yumurtada (%-33,6) aynı dönem içerisinde bölgede üretildi.

http://www.bulutali.com       http://www.facebook.com/AliBulut23       http://www.twitter.com/AlBlt

TUID bizi Twitter da takip et, Facebook da ekle. RSS servisimize üye ol