09:55 pm - Saturday 03 December 2016
| | |


Karpatlarda Tatmanız Gereken 5 Yöresel Lezzet

By TUİD WebAdmin - Per Ağu 25, 11:48 am

karpatlar_Lzz01

Karpatlar bir çok ülkenin sınırları içerisine girdiği için çok uluslu bir mutfak kültürüne sahiptir. Ukrayna, Macaristan, Romanya, Slovakya ve Çek Cumhuriyeti ‘nin damak tadlarını bulabileceğiniz bir yerdir. özel tariflerle hazırlanan bir çok yöresel yemeği burada deneye bilirsiniz. Biz sizlere yöreye özgü kalan ve doğasından çıkan temel denemeniz gereken lezzetleri sıralamaya çalıştık.


 

1. Kettle – Бограч

karpatlar_Lzz05

Odun Ateşinde hazırlanan bu yöresel lezzete aslında biz de çok yabancı değiliz. Kuyruk yağını kavurduktan sonra, dinlendirilmiş “Kuzu, Dana veya Koyun” etini bu yağda biraz soğan ile birlikte kavuruyorlar. Su ilavesinden sonra yörede yetişen bazı otlar ve ve baharatlarla lezzetlendiriliyor. Odun ateşinde pişen yemek gerçekten damak zevkinize yeni bir tad kazandırıyor.


 

2. Beyaz Peynir – Бринза

karpatlar_Lzz02 karpatlar_Lzz06

Karpatların Eşsiz doğasında yetişen ot çeşitleriyle beslenen koyunların sütünden yapılan eşsiz bir tada sahip bu peynirler, Tuz ve Tereyağı ile kıvamlandırılarak sadece doğal işlemler sonucu elde ediliyor. Karpatlara yapacağınız ziyaretiniz de denemenizi önerdiğimiz yöresel lezzetler arasında yerini alıyor.


 

3. Banush – Бануш

karpatlar_Lzz01

Bizlere farklı bir damak zevki yaşatan bu lezzet demir dökme bir tencere de odun ateşinde hazırlanıyor. eritilen tereyağını, Mısır Unu ve Ekşi Krema ile işlemlerden geçiriliyor. yanında Pastırma, Peynir ve Mantar ile servis ediliyor. Karpatlar için farklı bir lezzet sunumu denemenizi öneriyoruz.


 

4. Mantar Çorbası – Грибна юшка

karpatlar_Lzz04

Karpatlar da yağmurdan sonra orman içerisinde çıkan ve özel toplanan mantarlar evlerde yapılan bir çok yemeğin ek malzemesi konumunda bunlardan biride kurutulduktan sonra Baharatlar ve Tavuk Suyu ile ev yapımı Erişteler ve doğadan toplana yeşilliklerin ilavesiyle yapılan mantar çorbasıdır. Damağımıza hitap eden bu lezzeti de denemenizi öneririz.


 

5. Pies – Пироги

karpatlar_Lzz03

Bu Lezzetli yemek ise Lahan Turşusu ile Haşalanmış ve ezilmiş Patates, Peynir, çekilmiş kırmızı et, Yaz sebzeleri – yaban mersini ve kiraz gibi ürünlerin eklenmesi ile oluşturulan bir lezzet dönemsel yapılabildiği için bu ürünü tadamadık ama çok methettiler. Siz eğer bu ürünlerin olduğu bir ay da ziyaret ediyorsanız. deneyebilirsiniz.

http://www.lvivhaber.com/

TUID bizi Twitter da takip et, Facebook da ekle. RSS servisimize üye ol